Premier lauréat de la 6ème édition du concours « J’agis pour Réduire », le Domaine de Puygrelier, exploitation viticole destinée au cognac et agricole bio spécialisée dans les céréales, la bière et le whisky, s’est vu remettre le Grand Prix du jury pour ses projets de réduction des déchets d’emballage et agricole.
Le monde agricole est en perpétuelle évolution et nous souhaitons respecter la nature et produire des produits de qualité. Nous avons toujours cherché à recycler et réemployer au maximum les matériaux.
Qu’est-ce que le Domaine de Puygrelier ?
Nous sommes une exploitation agricole et viticole familiale depuis quatre générations. Nous produisons du cognac bio et des céréales triées et séchées sur place, puis commercialisées en direct, sans intermédiaire, à d’autres agriculteurs, éleveurs ou clients comme des meuniers…
Nous en transformons une partie également. Avec l’orge, nous réalisons un whisky primé ainsi que quatre références de bière. Depuis peu, nous produisons notre propre malt et fournissons deux brasseries. Nous sommes la seule malterie en Charente.
Vous adoptez une démarche éco-responsable ?
Le monde agricole est en perpétuelle évolution et nous souhaitons respecter la nature et produire des produits de qualité. En 2016, nous avons choisi de passer nos terres céréalières en bio et nous sommes en zéro herbicide pour les vignes. Nous avons toujours cherché à recycler et réemployer au maximum les matériaux.
Pour la bière en bouteilles en verre, nous avons mis en place un système de récupération pour les particuliers et les restaurateurs volontaires. Les bouteilles récupérées sont confiées à la société Eco In Pack à Cognac pour le lavage.
Par ailleurs, lors du tri de nos céréales, il reste environ 5 tonnes par an de rebuts composé de débris et de « mauvaises graines » qui partent en déchèterie et que nous souhaitons valoriser. Ces graines, qui sont du raygrass qui pousse naturellement dans nos champs, peuvent être utilisées pour ensemencer les chemins et talus en pente afin de limiter l’érosion après des travaux de terrassement. Les services techniques de Châteauneuf-sur-Charente ont fait part de leur intérêt. Après des tests concluants, ils nous en achètent. Ce qui évite un déchet et permet de leur fournir une solution efficace et locale à moindre coût.
Le prix remporté va vous permettre d’aller plus loin ?
Nous avons deux projets. Le premier concerne la bière. Nous vendons environ 110 fûts par an à des associations. Ces fûts en plastique, non valorisables, sont jetés en déchèterie par nos clients. Nous souhaitons donc acquérir des fûts en inox réutilisables et consignés, que les clients pourraient ramener à la ferme avec la tireuse mise à disposition. Afin d’aller plus loin dans notre démarche écologique, nous aimerions proposer une tireuse à froid sec, sans utilisation d’eau pour le refroidissement. Ceci permettrait d’économiser 15 litres d’eau à chaque fois, soit plus de 500 litres d’eau par an.
Le second projet vise à améliorer le tri des céréales afin de réduire la part de déchets, grâce à l’acquisition d’un trieur à cyclone pour un premier tri selon le poids des graines, puis d’un trieur optique pour mieux isoler le raygrass. Ces investissements nous permettront de travailler avec les communes intéressées pour leur fournir du raygrass en forte densité, de manière locale et à un coût nettement inférieur à celui d’autres fournisseurs.
Où peut-on retrouver vos produits ?
Les bières, le cognac et le whisky sont vendus soit dans des boutiques en Charente, Charente-Maritime et Gironde, soit en direct chez nous ou sur notre site internet. Il est possible de nous retrouver également l’été ou l’hiver sur des marchés. Pour le raygrass, les communes intéressées peuvent nous contacter directement. Des visites sont également possibles sur rendez-vous.
Domaine de Puygrelier
1 chemin de Puygrelier – 16250 Côteaux-du-Blanzacais
Site internet : https://www.domainedepuygrelier.fr/
Contact : 06 28 34 31 09